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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
飲食與人體健康息息相關(guān)，由于食品中含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體所起的作用不同。所以無論何種疾病，飲食方面都應(yīng)多加注意。對于關(guān)節(jié)炎患者，除了手術(shù)、藥物治療外，飲食方面也有很大講究，稍不注意，可能會加重病情。
關(guān)節(jié)炎患者飲食方面哪些需要忌口？
一、忌高脂肪、高膽固醇類食物
該類食物在體內(nèi)氧化食會產(chǎn)生酮體、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)，對T淋巴細胞有抑制作用，會導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛、腫脹等癥狀加重，對關(guān)節(jié)產(chǎn)生強烈的刺激作用。
二、忌高糖類食物
該類食物糖類濃度高，可致過敏，使關(guān)節(jié)滑膜炎等相關(guān)癥狀惡化。
三、忌海產(chǎn)品
部分海產(chǎn)品中含有血尿酸，血尿酸在關(guān)節(jié)中可以形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎病情加重，尤其是骨性類關(guān)節(jié)炎。
四、忌草酸含量高的食物
像番茄、芹菜、菠菜等富含草酸的食物攝入后，因鈣會與草酸反應(yīng)形成草酸鈣，導(dǎo)致鈣的流失，不利于對鈣的吸收。
五、忌酒、咖啡、茶類飲品
該飲品類可導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎惡化。
六、忌咸度高類食物
因其鈉含量高，體內(nèi)鈉離子濃度升高，會加劇體內(nèi)鈣的流失。
哪些食品有助于病情改善？
多補充含硫食物，如雞蛋、大蒜、洋蔥、卷心菜，硫有助于骨骼、軟骨組織的修復(fù)，同時也能促進機體對鈣的吸收。
多補充富含維生素的食物，如水果、亞麻籽，各類維生素都應(yīng)均勻攝入，以平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
多補充抗氧化能力強的食物，如番石榴、獼猴桃、藕等，起到干擾和緩解慢性炎癥的作用。
多補充含組氨酸的食物，五谷類食物富含多種組氨酸，組氨酸對機體內(nèi)過剩金屬的清除十分有效。
通過醫(yī)療方面的常規(guī)治療，再加上飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更有利于關(guān)節(jié)炎患者的病情恢復(fù)。由于關(guān)節(jié)炎是一種慢性疾病，還需患者以積極樂觀的心態(tài)去加以應(yīng)對。
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