淮山是一種較為日常的藥材，既能夠作為主食，也能夠作為藥物。具有去除體內濕氣，提高身體免疫力的功效，能夠抵抗癌癥。淮山中含有豐富的維生素C，維生素E，蛋白質和碳水化合物，具有健脾養(yǎng)胃，補肺益腎，降低血糖，滋腎益精的功效。那么淮山的功效與作用是什么?食用淮山的注意事項是什么?
一、淮山的功效與作用
1、淮山中含有的大量粘液蛋白，蛋白質和維生素微量元素，能夠阻止血脂在血管中沉淀，有效的預防心血管疾病。
2、淮山具有治療肺虛咳喘，潤肺補陰的效果。
3、淮山中含有的糖類，脂肪，蛋白質，維生素能夠幫助尿頻尿多的人強健機體，滋腎養(yǎng)精。
4、淮山具有降低血糖的作用，淮山中黏液蛋白豐富，能夠有效的治療糖尿病。
5、淮山具有健脾養(yǎng)胃的效果，能夠治療脾胃虛弱，胃陰虛脾陽虧，能夠治療厭食的癥狀。
二、食用淮山注意事項
1、喜歡吃火鍋的人不適合吃淮山，雖然淮山具有滋補作用，但是淮山能夠激發(fā)火鍋底料和食材熱性，吃了淮山容易上火。
2、雖然淮山中的黏液蛋白能夠有效降低血糖，但糖尿病人不能多吃淮山。淮山中含有的淀粉較多，容易導致餐后血糖。
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