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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
食物中毒是一種急性中毒性疾病，由患者的食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素或含有毒素的食物污染引起。根據(jù)病因可能會(huì)出現(xiàn)不同的臨床表現(xiàn)，患者進(jìn)入的食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或者食物中含有導(dǎo)致疾病的毒素。在夏季和秋季，當(dāng)細(xì)菌更容易在食物中生長和繁殖時(shí)，胃腸道食物中毒更為常見。其特征在于急性胃腸道癥狀，例如惡心，嘔吐，腹痛和腹瀉。
食物中毒的治療方法
1、一般治療
在臥床休息時(shí)，早期飲食應(yīng)該是易消化液或半流質(zhì)飲食，并且可以改善病情以恢復(fù)正常飲食。應(yīng)在床邊隔離沙門氏菌食物中毒。
2、對(duì)癥治療
嘔吐，腹痛明顯，口服丙酰胺(Prubensin)或皮下注射阿托品，也可注射山莨菪堿。那些可以吃的人應(yīng)該口服補(bǔ)液。嚴(yán)重嘔吐不能正常進(jìn)食或腹瀉不止，最好進(jìn)行靜脈注射生理鹽水，來緩解。酸中毒可以適當(dāng)?shù)刈⑸?%碳酸氫鈉注射液或11.2%乳酸鈉溶液。嚴(yán)重脫水甚至休克者應(yīng)積極補(bǔ)水，保持電解質(zhì)平衡，并給予抗休克治療。
3、抗菌處理
一般來說，可以使用抗菌藥物，嚴(yán)重的高燒病人可根據(jù)不同的病原體選擇抗菌藥物。例如，沙門氏菌，副溶血性弧菌可以使用喹諾酮類抗生素。
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