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栗全英 主任醫(yī)師 大同煤礦集團有限責任公司總醫(yī)院 急診科
很多了解日本的人都知道，日本人平時的生活都是很自律的。日本不僅經(jīng)濟發(fā)達，環(huán)境、禮儀文化等各方面條件也都很不錯，在飲食方面也是非常的健康的。有研究發(fā)現(xiàn)，在全世界來說，日本人的平均壽命是最長，也是患心臟疾病比較少的。那么，為何日本人壽命最長、心臟最健康?
首先，日本人的飲食清淡，尊重食材原本的味道，偏愛蔬菜，烹調少油，尊重食材原本的味道。相比較，烹炸煎炒是中國較傳統(tǒng)的烹飪方式，但食物在高溫狀態(tài)下容易流失營養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生高危致癌物。
其次，日本東京無論是大街小巷，永遠都是干干凈凈的，沒有什么垃圾，也沒有太過嘈雜的喧鬧聲。而且這里的櫻花比較多，櫻花飄落時，漫天粉白的花雨，路邊長凳上坐著安安靜靜的老人與貓，這種生活環(huán)境讓人心態(tài)平和，遠離浮躁。
眾所周知，劇烈運動和久坐都會損傷心臟。日本固然也有很多私家車，可是出行根本就是靠公交、地鐵、自行車等。這么一來，實時任務再忙也有走路、站立的時機，能夠恰當錘煉身體。很多日本人也沒有固定的活動時光，但他們很少開車，喜好乘坐大眾交通工具上上班。
除此之外，綠茶是日本人長壽的秘訣之一。綠茶中含有一種物質，便是兒茶素，而茶多酚是一種強氧化劑，能夠有效的抑制細胞突變、癌變。而且綠茶有許多保健功效，不僅能夠有效的降低心臟病的風險，而且還是抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇的有效途徑，殺菌消炎。不光如此，綠茶含有豐富的鞣酸，這種物質有助于延緩衰老。
我們都知道日本本來就是一個小島國，生活在海邊，這便是有利于他們長壽的原因。在海里有很多的海鮮，比如一些深海魚是有效預防心血管疾病和降低膽固醇的食物，還可以減少心血管疾病達52%以上。由此可見，魚的確是個不錯的食物，對身體的健康有一定的幫助。
值得一提的是，日本飲食多樣化，他們常吃的五色壽司飯就米飯為主料，再加入甜蝦、貝肉、金槍魚、糖姜片等，所以攝入身體的營養(yǎng)就會比較全面。平常在做菜時，他們會用多種食材做成一道菜。
通過上面的介紹，相信大家現(xiàn)在都明白為何日本人壽命最長、心臟最健康了。簡單來說，就是日本人有更為健康的生活方式和飲食習慣，這是我們需要多多學習的。
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