人們大多認(rèn)為牛奶含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以可以無顧慮地喝，但其實(shí)這是錯(cuò)誤的。牛奶的確含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但牛奶中的乳糖成分在人體內(nèi)消化，是要通過一種酶的分解的，也就是乳糖酶。但由于有部分人的身體內(nèi)缺乏這種乳糖，導(dǎo)致了牛奶無法在人身體內(nèi)被分解吸收，最后會(huì)造成腹瀉的情況。有這種情況出現(xiàn)的患者是要注意的，不能掉以輕心。
避免喝牛奶后腹瀉的方法
1、可以將牛奶加熱后再進(jìn)行使用。因?yàn)槊傅纳媸切枰谝欢l件的，如在具體的溫度和PH。所以在高溫加熱的狀態(tài)下，牛奶中的乳糖酶的空間結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，大部分失活，從而可以避免腹瀉。
2、現(xiàn)在很多的牛奶品牌也考慮到了有部分人群有乳糖不耐癥的情況，所以研發(fā)銷售了一些零乳糖的牛奶，這是非常適用于喝牛奶會(huì)腹瀉的人的。并且零乳糖牛奶并不會(huì)造成牛奶中其他營(yíng)養(yǎng)成分的缺失。
3、也可以選擇酸奶來代替牛奶。因?yàn)樵谥扑崮虝r(shí)，是需要將牛奶發(fā)酵的。在牛奶的發(fā)酵過程中，乳糖會(huì)大部分被乳酸菌分解成乳酸，所以酸奶中幾乎不含乳糖，也就避免了腹瀉情況的發(fā)生。
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