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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
俗話說得好，病從口入，可見食物與疾病的密切聯(lián)系。痛風(fēng)也是一種與飲食緊密聯(lián)系的疾病。一旦患上痛風(fēng)，患者的飲食將會(huì)受到諸多限制。在這諸多限制中，海鮮包括在內(nèi)嗎？是不是所有的海鮮都碰不得？那魚類能吃嗎？
一、痛風(fēng)可以吃海鮮嗎？
部分海鮮嘌呤含量較高，如小蝦、螃蟹、海螺等，攝入后會(huì)造成體內(nèi)嘌呤含量升高，使其代謝增強(qiáng)，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為尿酸，使尿酸水平顯著升高，極易誘發(fā)痛風(fēng)出現(xiàn)。因而患者對(duì)高嘌呤的海鮮類食物應(yīng)多加忌口。
但值得注意的是，并非所有海鮮痛風(fēng)患者都吃不得，有些海鮮嘌呤含量不高，食用后不會(huì)對(duì)病癥造成太大影響，同時(shí)這些海鮮中富含不飽和脂肪酸，能供給人體需求，對(duì)心血管系統(tǒng)起到一定的保護(hù)作用。而心血管疾病又是痛風(fēng)患者的高發(fā)病，因而痛風(fēng)患者適當(dāng)?shù)厥秤玫袜堰屎ｕr是不會(huì)影響痛風(fēng)癥狀，反而利于心血管系統(tǒng)的保護(hù)。常見的低嘌呤海鮮有海參、海蜇、牡蠣等，患者們可以放心食用。
二、痛風(fēng)患者可以吃魚嗎？
魚類的生存環(huán)境不同，所屬的范疇不同。生活在海里的魚簡(jiǎn)稱海魚，如鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚等，是屬于海鮮范疇的，而大部分海魚由于嘌呤含量較高，不利于痛風(fēng)，因而成了痛風(fēng)患者的一大忌食。
而生活在河里、溪里的魚屬于淡水產(chǎn)品，主要有草魚、鯽魚、鱸魚等，雖然淡水魚不屬于海鮮，但其是發(fā)性食物，且嘌呤含量較高，也會(huì)影響體內(nèi)的嘌呤代謝而引發(fā)痛風(fēng)。因此，無論是海魚或是淡水魚，痛風(fēng)患者均不宜食用。
除了海鮮、魚類，其他的高嘌呤食物如動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟等，患者也應(yīng)避免多食，嚴(yán)格限制嘌呤的攝入，以更好地預(yù)防痛風(fēng)的出現(xiàn)。同時(shí)高脂類、高糖類、辛辣刺激性食物都是痛風(fēng)的“克星”，患者在平日里也應(yīng)多加規(guī)避。痛風(fēng)患者在平日里只要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，健康飲食，再加以藥物輔助，痛風(fēng)癥狀定能得到很好的把控。
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魚含膽固醇嗎
魚含有的膽固醇相對(duì)較高，如果是膽固醇偏低的患者可以多食用一些魚，對(duì)于膽固醇的升高具有一定的幫助。如果是膽固醇偏高的患者則應(yīng)當(dāng)少吃魚，否則可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇進(jìn)一步升高，如果膽固醇過高則可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)冠... 詳細(xì)»
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