黑苦蕎和黃苦蕎有什么區(qū)別
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夏昆鵬 副主任醫(yī)師
黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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黑苦蕎與黃苦蕎的區(qū)別，在于以下幾點(diǎn)：
1、外觀不同。黑苦蕎外殼為黑色，黃苦蕎外殼為黃灰色。
2、產(chǎn)量不同。一般黑苦蕎產(chǎn)量比較低，而黃苦蕎產(chǎn)量較高。
3、生長(zhǎng)環(huán)境不同。黑苦蕎生長(zhǎng)在海拔2500米以上，而黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。黑苦蕎里面含有豐富的黃酮、蘆丁，是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。
5、價(jià)格不同。相對(duì)來說，黑苦蕎因?yàn)楫a(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在價(jià)格上也會(huì)比較高。
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