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補(bǔ)鐵的蔬菜有哪些

周琪
周琪 主治醫(yī)師

馬鞍山市人民醫(yī)院 腎內(nèi)科

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鐵參與人體的多項(xiàng)生理生化的過程尤其是鐵是血紅蛋白重要的組成部分,所以缺鐵往往會造成患者免疫能力低下也可能會造成貧血的問題。

一些食物中是含有一定量的鐵的在植物的蔬菜中含鐵比較豐富的食物主要包括紫菜、海帶、大豆制品、黑木耳等等,另外動物性的食物中首選的是動物的內(nèi)臟比如肝臟、腎臟、心臟等還包括動物的血制品如豬血雞血等等,一般植物性的食物鐵質(zhì)吸收率不如動物性的食物,除了使用食物補(bǔ)鐵以外應(yīng)該遵醫(yī)囑使用藥物進(jìn)行補(bǔ)鐵。

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