血糖生成指數(shù)低的食物
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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血糖生成指數(shù)是表示某種食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品升高血糖效應(yīng)之比。簡單的說就是指人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應(yīng)。
當(dāng)血糖生成指數(shù)在55以下時，可以認(rèn)為該食物為低血糖生成指數(shù)的食物，一般在現(xiàn)實生活中包括粗糧、含粗纖維的食物，另外蔬菜，包括綠葉蔬菜以及洋蔥胡蘿卜等，豆類這些食物血糖生成指數(shù)都是非常低，進(jìn)食以后對血糖變化影響比較小。
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