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黃曲霉素是什么

孫偉
孫偉 主治醫(yī)師

六安市人民醫(yī)院 普外科

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黃曲霉素是一種劇毒的東西,是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的一類致癌物,主要是黃曲霉菌產(chǎn)生的一種代謝產(chǎn)物,有很多種類型。

如果出現(xiàn)黃曲霉毒素中毒的話,早期可能會有胃部不適,還有一些腹脹,惡心,嘔吐,嚴(yán)重的會出現(xiàn)肝脾腫大,還有黃疸,腹腔積液以及內(nèi)臟出血等等反應(yīng)。

黃曲霉素如果污染食物,被人進(jìn)食或者是長期食用有可能導(dǎo)致肝癌以及胃癌等發(fā)生。

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