黃曲霉素b1
黃曲霉素b1。黃曲霉毒素是由黃曲霉，和寄生曲霉中產(chǎn)毒菌株所產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，b1是其中一種。黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的急性，及慢性毒性及很強(qiáng)致癌性。
黃曲霉毒素主要污染糧、油及其制品，其中受污染最嚴(yán)重的是花生、棉籽、玉米及其制品；其次是稻米、小麥等。在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。B1是最危險的致癌物，所以不要食用含黃曲霉素的食物。
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黃曲霉素怕什么
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黃曲霉素是什么
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花生油黃曲霉素
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黃曲霉素中毒
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