燉湯有嘌呤嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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常規(guī)情況下燉的一些蔬菜湯，比如冬瓜雞蛋湯、冬瓜銀耳湯或者是西紅柿雞蛋湯，這些嘌呤比較少。 但是肉食類的湯，動物蛋白質(zhì)做的湯含嘌呤比較多，比如一些牛肉湯、羊肉湯、或者是海鮮湯，都含嘌呤比較多。
血尿酸增高的人建議不要喝肉食類的湯。尤其是反復熬煮的火鍋里面，含嘌呤是非常高的，進食以后就會出現(xiàn)血尿酸的增高，導致關節(jié)疼痛，嚴重者會出現(xiàn)腎功能損害、腎結(jié)石等。
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