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肥腸嘌呤高嗎

肥腸 高嘌呤
主講專家
于清宏
于清宏 主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科

簡(jiǎn)介:瑞典卡洛琳斯卡醫(yī)學(xué)院訪問學(xué)者。從事風(fēng)濕免疫病臨床專業(yè)30余年,擅長(zhǎng)系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、脊柱關(guān)節(jié)炎、血管炎、痛風(fēng)等疑難風(fēng)濕免疫病診斷、鑒別診斷和中西醫(yī)結(jié)合治療。獨(dú)創(chuàng)零激素治療方案,極大改善系統(tǒng)性紅斑狼瘡預(yù)后。在難治性痛風(fēng)防治復(fù)發(fā)、免疫炎性疾病多系統(tǒng)損害綜合治療及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎控制長(zhǎng)期穩(wěn)定等方面,療效卓著,享有盛譽(yù)。
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肥腸是高嘌呤飲食。

尿酸是從嘌呤分解,通過次黃嘌呤酶分解,最后變成尿酸,本來應(yīng)該進(jìn)一步代謝變成尿素囊更小的分子,當(dāng)中需要尿酸酶,所以體內(nèi)尿酸酶活性降低了,再加上攝入高嘌呤的食物過多,所以尿酸就會(huì)高。高嘌呤有很多詳細(xì)的食物,而動(dòng)物內(nèi)臟都是高嘌呤。嘌呤是從細(xì)胞核,核物質(zhì)釋放出來的代謝產(chǎn)物,是體內(nèi)很重要的結(jié)構(gòu)和功能性的成分,所有的生長(zhǎng)比較快、細(xì)胞比較活躍的組織,無論是植物還是動(dòng)物,都是相對(duì)來說核物質(zhì)比較多的,所以嘌呤比較多。

在肉類里食物里頭,越香的東西,通常嘌呤含量都比較高,包括各種動(dòng)物內(nèi)臟,像牛雜、豬雜、腸衣或者肚制品、肝、腎臟、腰子、肺、心,甚至是雞胗,這些都是相對(duì)高嘌呤的食物。

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