吃寬粉會發(fā)胖嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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吃寬粉過量會引起發(fā)胖，因為寬粉主要是由淀粉做成的。雖然每個地區(qū)寬粉做法不同，但是都是從地瓜或者土豆中提取淀粉做成的。淀粉經(jīng)過消化以后會代謝為多糖，進一步分解成雙糖，到最后會代謝為葡萄糖，所以進食葡萄糖以后會引起熱量的增加。
吃寬粉應(yīng)該主食適當(dāng)?shù)臏p少，因為寬粉是能夠代替主食的，另外做法以清淡易消化為主，不要吃油炸的。每天堅持運動，控制總熱量的攝入，一般不會引起發(fā)胖。
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