西蘭花和香菇能一起吃嗎
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張月美 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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西蘭花和香菇可以在一起吃。兩者食物都含有比較高的營養(yǎng)價值，不但含有人體所需要的植物蛋白，碳水化合物，脂肪、礦物質(zhì)，尤其含有的維生素c、胡蘿卜素。西蘭花內(nèi)含有的葉酸成分非常高，香菇含有的有效成分可以和胃、健脾、補(bǔ)氣、益腎的作用。常吃香菇可以延緩衰老，防癌抗癌，降血壓，降血脂，降膽固醇。
西蘭花和香菇在一起食用，營養(yǎng)更加全面和豐富。但是，西蘭花不能與含鐵元素高的食品同食，如豬肝，能降低人體對礦物質(zhì)的吸收。
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