柿子和山楂能一起吃嗎
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宋曉琴 副主任醫(yī)師
井岡山大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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柿子不應(yīng)該空著肚子吃。由于柿子含有更多的鞣酸和果膠，它們?cè)谖杆嶙饔孟滦纬刹煌笮〉膲K。如果這些塊體不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，它們就會(huì)留在胃中形成柿子石。
如果柿子石不能自然排出，則會(huì)引起消化道阻塞，導(dǎo)致上腹部劇痛、嘔吐，甚至嘔血等癥狀。另外，控制食物的數(shù)量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵和其他礦物質(zhì)形成人體吸收不了的化合物，因此這些營(yíng)養(yǎng)素?zé)o法使用。
不要將螃蟹、魚和蝦和柿子一起吃。柿子中的鞣酸在海鮮中容易沉淀和凝固，不易消化。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含有高蛋白的螃蟹、魚和蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成碎片，即胃柿子石。
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