防腐劑的危害
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
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首先要了解防腐劑的作用，防腐劑是防止食品中微生物滋生，從而引發(fā)食品腐爛變質(zhì)，硝酸鈉，硝酸鉀和亞硝酸鈉等，可以防止鮮肉在空氣中被氧化，也就是保持肉類食品的新鮮度。
防腐劑，同時(shí)還有一定的副作用，甚至含有微量毒素，使用不當(dāng)會(huì)給人體帶來危害。
長(zhǎng)期使用防腐劑超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)引發(fā)胃腸炎等疾病，亞硝酸鹽超標(biāo)會(huì)對(duì)肝腎等人體重要器官帶來危害。
還有可能誘發(fā)過敏等癥狀，二氧化硫成分的防腐劑，可以刺激呼吸道，增加慢性支氣管炎等疾病的患病幾率。
所以一定不能長(zhǎng)期食用或者濫用含防腐劑的食品飲料，盡可能的首選含天然防腐劑的食品，這樣害處就大大減少。
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