牛奶與什么食物不能一起吃
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高賓 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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牛奶一般不能夠和豆?jié){一起食用，所以，在早餐的時候，可以選擇單獨飲用牛奶或者是豆?jié){。主要是因為豆?jié){中含有一種物質(zhì)叫做胰蛋白酶抑制因子，會對于腸胃進行刺激，使胰蛋白酶的活性受到抑制。如果在此時飲用牛奶，往往會導(dǎo)致牛奶的營養(yǎng)丟失。
除了不能與豆?jié){共同食用之外，牛奶也不適宜與巧克力食用。主要是因為巧克力中含有草酸，而牛奶中含有的鈣元素比較豐富，將兩種食物一起食用，有可能會形成草酸鈣，久而久之就容易形成結(jié)石疾病，甚至?xí)斐苫颊叱霈F(xiàn)腹瀉，影響到鈣的吸收。
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