雞蛋里面蛋清和蛋黃的膽固醇含量多少？
病情描述：我今年在公司體檢的時候檢查出來膽固醇偏高。醫(yī)生和同事叫我少吃點膽固醇高的食物，其他的我都可以控制，但是雞蛋我從小就喜歡吃，每天都要吃的。雞蛋里面蛋清和蛋黃的膽固醇含量到底有多高?
醫(yī)生回答 (2)
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潘永源 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三級甲等
一般雞蛋的蛋黃含膽固醇比較高，蛋清不含膽固醇，蛋清主要是含蛋白質比較多，所以這種情況，建議你最好不要吃蛋黃，主要是吃蛋清就可以了。因為你體檢的結果膽固醇已經(jīng)偏高，這種情況如果再吃含膽固醇高的食物，會更加的引起高膽固醇血癥。
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宋德明 住院醫(yī)師
商丘市梁園區(qū)東風社區(qū)衛(wèi)生服務中心 一級
雞蛋中蛋黃的膽固醇含量肯定要比蛋清的含量要高很多，但是如果保持每天一個，不要超過一個，不會對膽固醇造成影響。膽固醇偏高患者平時飲食主要是避免肥肉及過多油膩食物的攝入，可以適當多吃綠葉蔬菜、木耳、芹菜等食物，還可以適當鍛煉，控制體重，對降低膽固醇都是有好處的。
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