馬鈴薯中毒易引發(fā)的癥狀
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趙曙光 副主任醫(yī)師
太和縣人民醫(yī)院 三級甲等
你好，馬鈴薯中含有一種毒素，成熟的馬鈴薯中含有青龍葵素，但是含量是很低的，不會引起中毒。然而未成熟的馬鈴薯中毒素含量較高，食用時容易引起中毒，導致喉嚨發(fā)癢，惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛等癥狀，嚴重者會造成中樞神經死亡，建議注意飲食。
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顏培霞 醫(yī)師
濰坊市坊子區(qū)黃旗堡街道衛(wèi)生院 一級
吃了發(fā)芽的馬鈴薯要注意觀察，一般在吃后半小時到兩小時左右發(fā)病，首先表現為咽喉以及口腔內的刺癢或者是灼熱感，再就是有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。馬鈴薯中毒后輕者一兩天就自愈，重者需要及時住院治療。馬鈴薯中毒一般是吃了沒有熟透的馬鈴薯，煮熟后就會把毒素的毒性破壞。
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