黑豆怎么吃最好
病情描述：超市做活動，黑豆很便宜，我就買了幾斤回來備用著，黑豆怎么吃最好？
醫(yī)生回答 (2)
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
黑豆中富含有豐富的花青素，能夠在一定程度上對于身體腎氣不足等原因所引起的腰膝酸軟以及渾身乏力的情況，能夠起到很好的調(diào)理和治療作用，而且黑豆還能夠幫助補腎、養(yǎng)顏，而且對于身體膽固醇的降低也能夠起到很好的作用。黑豆還能夠幫助清熱解毒，特別能夠?qū)τ谏眢w胃脹的情況起到一定的治療作用。
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于祥軍 醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
黑豆是營養(yǎng)價值很高的豆類，它富含維生素、微量元素、膳食纖維、脂肪等營養(yǎng)成分，烹飪黑豆時，可以選擇直接翻炒，這樣可以有效吸收黑豆中的營養(yǎng)，也可以選擇用醋浸泡黑豆，醋可以吸收營養(yǎng)，軟化血管，平時用黑豆做面面沖飲，能有效改善陰虛火旺現(xiàn)象，治療五心煩熱，此外，黑豆具有一定的活血化瘀作用。
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