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亞硝酸鹽的危害

病情描述：別人說(shuō)服用亞硝酸鹽有很多危害的，不應(yīng)該服用。請(qǐng)問(wèn)亞硝酸鹽的危害有什么？
醫(yī)生回答 (2)
  • 馬偉
    馬偉 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    服用亞硝酸鹽可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，甚至引起癌癥。亞硝酸鹽是一種無(wú)機(jī)化合物，對(duì)人體有害，如人體在短時(shí)間內(nèi)吸入大量亞硝酸鹽，可能就會(huì)引起中毒，嚴(yán)重的話，還可能導(dǎo)致癌癥等疾病。而且，亞硝酸鹽在生活中非常常見(jiàn)，存在于各種物質(zhì)中，如普通的腌制食品、日常燒烤等，其中含有大量的亞硝酸鹽，一般來(lái)說(shuō)，腌制食品如咸鴨蛋、咸菜，腌制了半天左右，亞硝酸鹽的含量最高，建議少吃。

  • 王雅娟
    王雅娟 醫(yī)師
    朝陽(yáng)縣第六人民醫(yī)院 一級(jí)
    病情分析：

    亞硝酸鹽是一類無(wú)極化合物的總稱，主要指的是亞硝酸鈉。人體吸收過(guò)量亞硝酸鹽會(huì)影響紅細(xì)胞的運(yùn)作，血液不能運(yùn)送氧氣，出現(xiàn)口唇指尖兒變成藍(lán)色，嚴(yán)重的會(huì)令腦部缺氧甚至死亡，一般在食用0.3~0.5克時(shí)即可引起中毒，三克甚至導(dǎo)致死亡。長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽，容易導(dǎo)致食管癌和胃癌的發(fā)生。

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馬偉
馬偉 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院 全科

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