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亞硝酸鹽是什么

病情描述：今天上化學(xué)課學(xué)了硝酸鹽，下課后我就特別好奇亞硝酸鹽是什么呢？
醫(yī)生回答 (2)
  • 龔新宇
    龔新宇 副主任醫(yī)師
    中日友好醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要為白色至淺黃色粉末或顆粒，味道微咸，溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，人體內(nèi)的硝酸鹽在微生物的作用下可以還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是亞硝基化合物的前體，廣泛應(yīng)用于工業(yè)和建筑業(yè)。在一些肉類食品中，它們經(jīng)常被用作發(fā)色團(tuán)，但用途有限。因此，亞硝酸鹽引起的食物中毒也經(jīng)常發(fā)生。

  • 王振玉
    王振玉 醫(yī)師
    馬頭鋪鎮(zhèn)張家莊村衛(wèi)生室 一級
    病情分析：

    亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，這個是有致癌性的，要遠(yuǎn)離這個。為了預(yù)防癌癥，就不能吃這個東西的。吃了以后對人體健康是有害處的，是有毒性的。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導(dǎo)致死亡?？梢詮牟恍迈r的蔬菜中轉(zhuǎn)化而來。

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龔新宇
龔新宇 副主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院 普內(nèi)科

擅長：能熟練診斷和處理各種內(nèi)科常見和疑難疾病，尤其對心血管疾病積累了豐富的經(jīng)驗。
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顏承堯
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