食用紅薯時(shí)要注意什么？
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高凌宇 副主任醫(yī)師
洛陽(yáng)市吉利區(qū)人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
由于紅薯中含有大量的膳食纖維，因而其在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，所以可以刺激腸道和增強(qiáng)蠕動(dòng)的作用，對(duì)于老年人而言，還可以較好改善其機(jī)體的便秘狀況。
需要知道的是，雖然紅薯是很好的食物，但是其缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，所以在食用的時(shí)候，一般要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才能夠保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。紅薯最好是能夠選擇在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃，以更好促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收。
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原芳芳 主治醫(yī)師
鄭州協(xié)作路社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站 一級(jí)
你好，很高興為你解答這個(gè)問(wèn)題，紅薯屬于淀粉類食物，容易分解產(chǎn)生葡萄糖，所以，糖尿病患者盡量不宜大量食用。紅薯比較粘稠，老年人或者腦梗塞后遺癥的患者應(yīng)該一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)食，避免吞咽過(guò)快導(dǎo)致誤吸或者堵塞氣管出現(xiàn)窒息等危險(xiǎn)。另外，紅薯較容易消化產(chǎn)生氣體及對(duì)胃腸道的消化功能造成不適，所以，有胃炎的人不建議進(jìn)食。
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