血糖高能吃水煮花生嗎
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吳光秀 副主任醫(yī)師
重慶市涪陵中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
花生屬于油料作物?；ㄉ褪菑幕ㄉ刑崛〉?。其脂肪含量高，高達(dá)50%，主要以單不飽和脂肪酸為主，其中亞油酸和亞麻酸是人體必需的脂肪酸。每日攝入適量的單不飽和脂肪酸對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。不過花生米含油脂高，一般不建議糖尿病患者大量食用花生。
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于亞楠 醫(yī)師
內(nèi)蒙赤峰松山區(qū)婦幼保健所 一級(jí)
血糖高的患者在飲食上要注意飲食的控制和禁忌，平時(shí)可以吃一些花生，發(fā)生里面含有不飽和脂肪酸，還有亞硫酸等等一些食物，對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)的作用，還能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化冠心病，里面還有維生素e和各種的礦物質(zhì)，再選擇花生的時(shí)候不要選擇油炸的，最好的方式就是水煮。
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