土豆是高蛋白食物嗎
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 三級甲等
土豆不是高蛋白的食物，這是屬于淀粉一類的，但是土豆的營養(yǎng)價值還是很高的，可以用來做油炸的食品，也可以用來做飯，但是土豆如果發(fā)芽的情況下，建議是不要使用的，有可能會導致中毒的情況發(fā)生，嚴重者會出現(xiàn)致死的情況，吃的時候一定要看清楚，以免出現(xiàn)以上情況。
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王悅芝 醫(yī)師
遜克縣遜河鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 一級
土豆中不含有蛋白質(zhì)，不是高蛋白食物，淀粉屬于碳水化合物，生活中的牛奶，雞蛋，瘦肉，魚蝦等海產(chǎn)品都屬于高蛋白的食物，可以適量的增加攝入量，能夠提高機體的免疫力，平時還要多吃一些含維生素比較多的水果和蔬菜，滿足身體代謝的需求，保證營養(yǎng)均衡，減少疾病的發(fā)生。
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