吃羊肚菌的禁忌
病情描述：同事想靠吃羊肚菌預防癌癥沒想到直接吃進了醫(yī)院，吃羊肚菌的禁忌有哪些？
醫(yī)生回答 (2)
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高珊 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
過敏體質(zhì)的人群不宜吃羊肚菌，因為羊肚菌也是致敏原之一，過敏人群吃了可誘發(fā)相應(yīng)的過敏癥狀，如皮膚瘙癢、長皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)。羊肚菌屬于真菌類的食品，容易發(fā)霉變質(zhì)，在食用前一定要檢查是否有變質(zhì)的情況再選擇食用，而且一定要煮熟后再食用，避免給腸胃造成不適。
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歐狄華 醫(yī)師
萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)湘東鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級
羊肚菌雖然是一種比較珍貴的食用菌和藥用菌，而且營養(yǎng)價值也比較豐富，但是在吃的時候也是有很多禁忌的，首先需要知道跟羊肚菌相克的食物是不能一起吃的，對菌類過敏的人也不能食用，而且羊肚菌屬于干貨，上面有很多的灰塵和臟物，所以在吃的時候一定要清洗干凈。
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