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吃韭菜能喝牛奶嗎

病情描述：早餐買了幾個韭菜包和一瓶牛奶，同事說不能一起吃，吃韭菜能喝牛奶嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    最好不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)和鈣離子等營養(yǎng)物質(zhì)。而韭菜中含有豐富的鞣酸，鞣酸會與鈣離子和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不利于機(jī)體的消化吸收，也降低了牛奶的營養(yǎng)價值。還有就是牛奶也不要和西紅柿茶等一起使用，最好要間隔一小時以上。平時也要注意營養(yǎng)搭配均衡。

  • 于亞楠
    于亞楠 醫(yī)師
    內(nèi)蒙赤峰松山區(qū)婦幼保健所 一級
    病情分析：

    在吃完韭菜之后是不能夠喝牛奶的，牛奶里面含有鈣離子蛋白質(zhì)，氨基酸韭菜里面有鞣酸類的物質(zhì)和鈣離子蛋白質(zhì)結(jié)合之后可能會產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)，導(dǎo)致腸道結(jié)石刺激腸道，同時還會減慢腸道蠕動的速度，一般情況下來講間隔1~2個小時之后再喝牛奶比較好，能起到營養(yǎng)價值的作用。

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岳林芳
岳林芳 主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

擅長：擅長燒傷科的診斷與治療，并對患者的營養(yǎng)治療，營養(yǎng)支持提供幫助。
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