紅糖、白糖、冰糖……到底哪種糖最健康？
-
-
-
周佩如 主任護師
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
糖是現(xiàn)實生活中最常見的調(diào)味品，而糖的種類也多，像紅糖、白糖、冰糖等，這些糖都是蔗糖，但后面再進行加工，也就成了不同種類的糖。因為顏色的不同，價格上的不同，很多人就認為糖也是分有營養(yǎng)的好壞的。
從生產(chǎn)工藝來說，紅糖最簡單。傳統(tǒng)的紅糖是把原糖汁進行過濾等簡單加工，再進行干燥，就得到了紅糖。白糖則需要把原糖汁進行純化、脫色然后再干燥。與紅糖相比，白糖的雜質(zhì)少，白度高，甜味更純正。如果把純化脫色的糖水進行結(jié)晶操作，最后得到大塊的晶體狀產(chǎn)物，就是冰糖。
很多人認為紅糖是糖類中營養(yǎng)價值最高的，實際上人們所傳的紅糖補血益氣等功效是沒有科學(xué)依據(jù)的。眾所周知，補血主要靠補鐵，紅糖中的鐵含量約為2.2毫克每100克，而成年女性每天需要20毫克鐵，真的靠紅糖補鐵，每天需要攝入900克紅糖才能滿足成年女性一天的需鐵量，這是不現(xiàn)實的。
其實不管是哪種糖都沒有太多的營養(yǎng)，但糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。這三種糖被人體消化吸收后，可以為人體提供能量。
所以上述糖類都只是調(diào)味品，不管是紅糖也好還是白糖、冰糖，都沒有所謂的營養(yǎng)好壞之分。而且在日常生活中，我們也需要注意糖的攝入量，避免因過度攝入糖分導(dǎo)致健康問題。
-
-
-
流產(chǎn)哪種最安全
鄧敏端 主任醫(yī)師
-
-
避孕藥哪種最好最安全
熊榮珠 副主任醫(yī)師
-
-
如何預(yù)防亞健康
楊烊 主治醫(yī)師
-
-
中暑可以喝紅糖姜湯嗎
李輝 副主任醫(yī)師
-
-
中暑可以喝紅糖姜湯嗎
李芳 主任醫(yī)師
-
-
- 石春雷 主治醫(yī)師 肛腸科
健康的定義
-
-
-
- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
碭山梨可以煲冰糖雪梨
-
-
-
- 劉紅波 副主任醫(yī)師 內(nèi)分泌科
減鹽減油減糖對健康有什么影響
-
-
-
- 羅兆雄 副主任醫(yī)師 骨科
哪種骨折最嚴重
-
-
-
- 宋曉琴 副主任醫(yī)師 消化內(nèi)科
吃隔夜剩菜對健康有沒有影響
-
-
-
- 郭曉云 副主任醫(yī)師 呼吸科
金桔冰糖適合哪種咳嗽
-
-
-
別再吃紅糖補血啦，哪種糖營養(yǎng)最好？
糖是現(xiàn)實生活中最常見的調(diào)味品，而糖的種類也多，像紅糖、白糖、冰糖等，這些糖都是蔗... 詳細?
-
-
哪種血型的人身體最健康？
眾所周知，機體血型的種類與輸血之間其實存在有較為密切的關(guān)系。但是很多人不知道的是... 詳細?
-
-
糖友選擇哪種運動方法最科學(xué)？這一種，比走路更好
在糖尿病找上門來時，血糖的升高容易引發(fā)各種身體不良癥狀，如果發(fā)現(xiàn)血糖過高之后沒有... 詳細?
公眾號
頭條號
百家號