食物中毒與食源性疾病的區(qū)別
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龔新宇 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
食源性疾病是指人們食用含有致病物質(zhì)，可分為一般情況和特殊情況。 一般情況主要是由于進(jìn)食不潔的食物而引起的急性胃腸道感染癥狀，包括腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐，頭痛和頭暈癥狀。食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物或食物本身含有相關(guān)毒素而引起的臨床疾病。 在臨床表現(xiàn)中，患者通常始于嚴(yán)重的消化系統(tǒng)癥狀和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，例如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，頭暈，口周麻木，四肢無力，精神錯(cuò)亂，昏迷，抽搐等。 的患者甚至可能患有呼吸節(jié)律不規(guī)則和呼吸受阻，導(dǎo)致患者死亡。
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