絲瓜皮的功效與作用怎么吃
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吳彬 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
絲瓜皮富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種功效與作用。例如，它具有清熱解毒、利尿通便、輔助降血壓、抗衰老等功效。
1、清熱解毒：絲瓜皮中富含的營養(yǎng)成分具有清熱解毒的功效，能夠幫助人體排出體內(nèi)的毒素。
2、利尿通便：絲瓜皮中含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于通便。同時，絲瓜皮還具有利尿作用，可以幫助人體排出多余的水分和廢物，減輕水腫。
3、輔助降血壓：絲瓜皮中富含皂甙類物質(zhì)，能夠幫助血管擴張，輔助降低血壓，并且具有預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
4、抗衰老：絲瓜皮還含有豐富的維生素C和維生素E，具有抗氧化作用，可以延緩皮膚的衰老。
根據(jù)個人口味和喜好，可以將絲瓜皮用來做菜或者入湯。絲瓜皮可以用刨絲機切成絲狀，然后和其他蔬菜一起炒或者煮，增加菜肴的口感和營養(yǎng)。同時，絲瓜皮還可以加入湯中煮熟，制成絲瓜配魚片湯或者絲瓜排骨湯。此外，絲瓜皮還可以制成絲瓜皮粥，將絲瓜皮和米一起煮熟，具有清熱解毒和通便的作用。
某些人群可能對絲瓜皮過敏，或者絲瓜受污染導(dǎo)致絲瓜皮有毒素積累，因此在食用之前需要確保食材的安全和自身的體質(zhì)適宜。
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王廷科 主治醫(yī)師
江漢油田總醫(yī)院 三級甲等
絲瓜皮的功效有清熱解毒，清心火的作用，能夠治療失眠多夢，心神不寧，心煩氣躁以及眼睛干澀，視物模糊等癥狀。絲瓜皮當(dāng)中含有豐富的維生素b，對于增強記憶力以及學(xué)習(xí)能力和促進人體的新陳代謝和水分的排除都有一定的作用，一般可以用它炒著吃，也可以涼拌。
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