蕎麥芽苗的功效
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
蕎麥芽苗的功效和作用是保護(hù)心腦血管,消炎殺菌,抗病毒,凈化血液。蕎麥芽苗中含有豐富的維生素e和可溶性纖維,它還含有鹽酸等物質(zhì),可以直接作用于人類的心腦血管,改善心腦血管的通透性和彈性,防止脂肪和膽固醇在血管的沉積。蕎麥芽中含有豐富的黃酮類化合物,可以起到抗炎的效果。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽(yáng)市第六人民醫(yī)院 一級(jí)
芥麥芽苗一般叫做蘆丁苦養(yǎng)苗,這是一種利用蕎麥種子萌發(fā)生成的幼苗,而莖液里面含有豐富的蘆丁。這種蘆丁能夠擴(kuò)張和強(qiáng)化血管上面的功能,而且還能夠?qū)Ω哐獕杭靶难芗膊〉幕颊哂兄芎玫念A(yù)防效果。目前這種蕎麥苗在于飯店上面也是比較普遍性食用,不但可以增加身體上面的抵抗能力,而且還會(huì)具備一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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