阿膠過期可以吃嗎
病情描述：我剛剛收拾家里的時候發(fā)現(xiàn)了一盒過期的阿膠，請問阿膠過期可以吃嗎？
醫(yī)生回答 (1)
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
阿膠過期后是不能吃的。
阿膠營養(yǎng)豐富而且富含膠原蛋白、糖分，這些物質(zhì)都有利于各種致病病原體的生長繁殖，例如真菌、細菌等。所以過期后的阿膠有可能會含有一定量的毒素，所以是不能再食用的。
不僅過期的阿膠不能食用，而且如果阿膠因潮濕等原因發(fā)霉、變色，也不能食用。平時阿膠的儲存應(yīng)密封后放置于陰涼通風(fēng)處，不宜放于冰箱中，也不能陽光暴曬。
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