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怎樣燉煮和服用阿膠

燉煮服用阿膠 阿膠
主講專家
李敏
李敏 主任醫(yī)師

廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復科

簡介:主攻中風、截癱、頭部外傷等早期功能康復,高血壓、認知功能障礙、帕金森、癡呆、骨關節(jié)術后、面癱、內(nèi)分泌疾病、慢性脾胃的康復等等
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對于阿膠的燉煮,一般采用烊化的方法??梢杂冒⒛z的圓塊加少量的黃酒一起浸泡,浸泡軟之后,就可以在隔水燉煮之后飲用,這是比較常用的比較好的方法。可以燉到阿膠融化,變成糊狀就可以喝了。

另外一種方法,就是直接用阿膠隔水燉,燉煮或者蒸到軟爛之后,再把中藥的原液沖兌著阿膠一起稀釋之后飲用,也是可以很好的把藥物的藥效跟阿膠之間的作用發(fā)揮到極致的方法。

阿膠本身是補品,是脂質(zhì)含量比較多,滋補力比較強的食材。一般推薦在冬天進行進補,因為冬天的時候,人體的新陳代謝比較旺盛,而且阿膠相對偏溫補,對于寒證是更合適的。在夏天或者春天,濕氣相對偏重,燥熱之邪也偏旺,這時除非身體確實是氣血虧虛,要不然就不推薦盲目地去進補阿膠。

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