紅薯發(fā)芽了能不能吃?
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彭文琦 副主任醫(yī)師
欽州市第一人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
紅薯發(fā)芽是可以吃的。如果患有腹脹腹瀉，可能吃紅薯會(huì)導(dǎo)致病情加重。
紅薯也不宜多吃，多吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹腹瀉或出現(xiàn)胃酸反胃的癥狀。發(fā)芽的紅薯出現(xiàn)了發(fā)黑變色是不可以飲食的，如：紅薯發(fā)苦、變硬可能會(huì)造成食物中毒。紅薯發(fā)芽可能會(huì)影響到紅薯的口感和營(yíng)養(yǎng)。
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