喝反復(fù)燒開的水會致癌？
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李家平 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
水反復(fù)燒開再喝容易致癌這樣的說法會出現(xiàn)，主要就是因?yàn)橹匦轮蠓械拈_水會造成水中亞硝酸含量的超標(biāo)，有致癌的風(fēng)險。亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機(jī)化合物，可作為食品添加劑應(yīng)用于肉制品中。常見的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。
雖然亞硝酸鹽確實(shí)越燒越高，但是喝一杯燒開了20次的水，吃進(jìn)去的亞硝酸鹽可能還沒一盤炒青菜多。我們喝的湯、粥不都是沸騰了很久的加了料的水，如果千滾水有害的話，那粥、湯豈不是都不能喝?
通過上文的介紹，我們可以知道，喝反復(fù)燒開的水會致癌這樣的說法顯然是不合理的，大家不要聽信這樣的謠言，放下恐懼的心理，同時，在日常生活當(dāng)中還是要多飲水，這對于身體健康來說的話是有很多好處的。
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張樹立 主治醫(yī)師
東平保法綜合醫(yī)院 二級甲等
首先不必?fù)?dān)心，這個說法已經(jīng)被證實(shí)了是謠言，反復(fù)燒開的水中雖然會產(chǎn)生少量亞硝酸鹽，但是是屬于被氧化狀態(tài)，不具有轉(zhuǎn)化為亞硝胺的活性，因此是不會致癌的，但是燒開的水放置久了會產(chǎn)生細(xì)菌和雜質(zhì)，灰塵也會掉落進(jìn)去，建議一次喝不完的水另取一個容器裝好，盡量不要混著生水一起燒。
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- 王相立 副主任醫(yī)師 急診內(nèi)科
反復(fù)燒開的水能喝嗎
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
發(fā)霉的熟肉會致癌嗎
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
吃了發(fā)霉的米會致癌嗎
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
吃蕨菜會致癌嗎
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
長期喝綠茶致癌嗎
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
吃了發(fā)霉的蛋糕會致癌嗎
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