羊肚耳的功效？
病情描述：我想多了解一些關(guān)于中藥的知識，請問羊肚耳的功效有哪些呢？應(yīng)該怎么食用？
醫(yī)生回答 (1)
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吳洪俊 主任醫(yī)師
朝陽市中醫(yī)院 二級甲等
羊肚耳又稱羊肚菇和珍珠菌，是一種野生蘑菇，呈金黃色，味甘、性平、歸脾胃經(jīng)。它富含鈣、磷、鐵、硒等礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等，營養(yǎng)價值較高，除供人類食用為人體提供多種營養(yǎng)外，還有健脾強胃、益氣固表、補腎、壯陽等藥用價值，可以抗疲勞、提高人體免疫力，保肝、抗腫瘤等。食用時，先將本品用開水浸泡12小時，去凈泥沙?？捎帽酒缝覝?、涼拌、熱炒、做餡等。
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