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牛奶和蛋可以一起吃嗎

牛奶 食療
主講專家
方霖
方霖 主治醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科

簡介:擅長消化系統(tǒng)疾病的診治,尤其在萎縮性胃炎、炎癥性腸病的診治。
視頻內(nèi)容

牛奶和蛋可以一起吃。

牛奶和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有沖突,二者同食并不會降低營養(yǎng)價值。牛奶和雞蛋都是蛋白質(zhì)豐富的食物,其含有的蛋白質(zhì)能充分發(fā)揮生理作用,前提是能夠保證能量供給。如果只吃牛奶雞蛋,沒有糧谷類食物分解碳水化物來供給能量,蛋白質(zhì)會先轉(zhuǎn)化成能量保證人體需要,導(dǎo)致蛋白質(zhì)的生理功能沒能充分發(fā)揮作用。所以在吃牛奶雞蛋的同時要添加糧谷類食物,能更加直接、更迅速的保證蛋白質(zhì)發(fā)揮其生理功能,并對腎臟負擔更小。

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