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許嫻 副主任護(hù)師
簡(jiǎn)介：護(hù)理
對(duì)于腹膜透析患者而言，瘙癢可能不僅是天氣原因，要警惕高磷血癥在作祟。高磷血癥引起繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，導(dǎo)致血管鈣化，出現(xiàn)腎性骨病，增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。食物是磷的主要來(lái)源，控磷的攝入需三方面入手：飲食控制、藥物治療和充分透析。
首先識(shí)別以下高磷的食物，避免進(jìn)食過(guò)多。包括：
1、含磷添加劑的食物（香腸，火腿等加工肉類(lèi)）；
2、肉類(lèi)及海產(chǎn)品（蛋黃、牛肉干、雞鴨、牛肉、魚(yú)、貝類(lèi)）；
3、內(nèi)臟類(lèi)（肝、腎、心、腦、腸、蟹黃等）；
4、堅(jiān)果類(lèi)（花生、核桃、瓜子、芝麻、杏仁等）；
5、干豆類(lèi)（紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等）；
6、奶制品（奶粉、奶酪）；菌類(lèi)（銀耳、蘑菇等）；
7、調(diào)料和零食：花生醬、芝麻醬、可樂(lè)等。建議腎友們學(xué)會(huì)看調(diào)料說(shuō)明書(shū)。
廚房降磷小技巧
1、肉類(lèi)要用刀在纖維垂直方向切開(kāi)，切薄片和絲，將纖維切斷后，可使磷游離出來(lái)。然后焯水，再進(jìn)行烹飪。食用時(shí)不喝湯。
2、吃雞蛋只吃蛋白。
3、學(xué)會(huì)焯燙食物：將食物切塊水煮，可以去除食物中的一部分磷。
此外，充分的透析和服用磷結(jié)合劑等藥物也是重要的降磷方法。
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