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董揚洲 主任醫(yī)師
簡介：腎病、內分泌系統(tǒng)相關疾病的診斷和治療
如何做到無碘飲食？首先，無碘飲食，是對于一個特殊的群體來給予的飲食方案。對于健康人來講，不主張無碘飲食。按照國家根據疾病的調查來給予一些加碘的飲食。那么怎么樣做到無碘飲食？這個其實是對于甲狀腺功能亢進的患者的飲食要求，那么在實際生活中，他怎么做到無碘飲食？第一肯定是要買無碘鹽。這個超市里面都有。
如果條件不允許，買不到無碘鹽只有加碘鹽的話，那么在實際生活中，在烹調中我們怎么把加碘鹽變成無碘鹽？那這個時候買了鹽回去之后，可以在鍋里翻炒，把鹽從白色的炒成黃色的。這個基本上就成了無碘鹽，因為它里面的碘在加溫的過程中間，它升華了，然后就變成了無碘鹽。
第二，在飲食上面，我們怎么做到無碘飲食？含碘很高的食物，就堅決不能吃。這類食物一個就是海產品，含碘量很高的食物，就是海帶海藻，還有海苔，包括牡蠣這類的海產品就不能吃了。另外還有一個，在炒菜的過程中，我們先放鹽。對于有要求無碘飲食的患者來講的話，先在放菜之前，先把鹽給炒了；先放鹽，然后再放菜去炒。
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