柿子在我國已有幾千年的栽培史，品種十分豐富，主要有大磨盤柿、雞心黃柿、尖柿、方柿、蓮花柿和鏡面柿等。柿子原產(chǎn)于東亞，時柿科柿屬落葉喬木，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”。柿子含有豐富的糖類及維生素，具有較高的藥用價值和觀賞價值，經(jīng)脫澀處理后柿果可直接食用。
柿子的營養(yǎng)價值
1、柿子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉以及鈣、鎂、鐵、磷等元素，和蔗糖、果糖和葡萄糖等糖類成分。吃柿子可為身體提供所需的能量，補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分。
2、柿子含有的豐富果膠屬于水溶性的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸胃蠕動，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，可在一定程度上潤腸通便，改善便秘的狀況。
3、柿子具有健脾、澀腸的功效，可治嗽、止血。而柿霜餅則有潤肺生津、祛痰鎮(zhèn)咳、壓胃熱、解酒、療口瘡等功效，柿蒂可下氣止呃，治呃逆和夜尿癥。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載，柿子味甘無毒，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可用于治療咳嗽、熱渴、吐血和口瘡等病癥。
食用柿子的注意事項
柿子性寒，胃部寒涼者、慢性胃炎患者及消化不良者不易食用柿子。而且柿子中含有大量的鞣酸，吃完后需及時刷牙，否則容易引起蛀牙。
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七月棗，八月梨，九月柿子黃了皮。又到了每年柿子成熟的季節(jié)，柿子不僅僅可以直接食用，做成柿子餅還可以長期保存，吃起來也更美味，而且柿子可以當(dāng)做食材烹飪。而且柿子的營養(yǎng)價值也是非常高的，富含多種人體所需的... 詳細(xì)»
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柿子有什么營養(yǎng)價值？什么人不能吃柿子？
生活中有很多人都喜歡吃柿子，因為柿子香甜可口，進(jìn)食之后還能夠獲取里面的多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此平時可以根據(jù)個人實際情況適當(dāng)進(jìn)食柿子來獲取里面的營養(yǎng)，身體需要的營養(yǎng)可以及時提供，才能維持身體正常狀態(tài)。那么，柿... 詳細(xì)»
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柿子營養(yǎng)價值高，但怎么吃柿子才健康又美味？
柿子是常見的一種水果，每年的秋冬季節(jié)是柿子上市的時候，很多人對于柿子的美味難以把持。柿子不僅美味，而且營養(yǎng)價值也是很高的，對人體有很多的好處。不過，柿子并不是適合所有的人吃。 詳細(xì)»
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