豬作為我國第一大家畜，可以說是全身是寶，比如豬耳朵、豬頭肉、豬腿豬腳，甚至包括豬的內(nèi)臟，都是人們喜愛的美食。在豬的內(nèi)臟里又要屬大腸最為出名，例如人們?nèi)粘？梢猿缘侥c旺粉、炒肥腸等這些美食，都是以豬大腸作為原料的。那么，豬大腸都有些什么樣的營養(yǎng)？吃豬大腸又有哪些好處和需要注意的地方呢？
一、大腸有什么營養(yǎng)？
大腸是豬的內(nèi)臟器官，主要的作用是輸送和消化食物，具有很強(qiáng)的韌性。大腸含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，同時(shí)還有包括鈣、鉀、鋅等在內(nèi)的多種微量元素和維生素A及維生素E，當(dāng)然，大腸中的膽固醇含量也非常高。
二、吃大腸有什么好處？
對(duì)于一般人而言，大腸都是可以食用的。特別是對(duì)患有大腸病變、痔瘡、便血、脫肛和小便頻多的患者具有很好的食療效果。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)。大腸含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇，是營養(yǎng)豐富的食品，可以用來快速補(bǔ)充身體所需的各類元素。
2、潤燥補(bǔ)虛、止渴止血。豬大腸具有潤燥補(bǔ)虛、止渴止血的功效，常常被用于治療虛弱口渴、脫肛痔瘡、便血便秘等大腸病變的癥狀。
3、潤腸去熱。根據(jù)中醫(yī)的記載，豬大腸屬于性寒，味甘的食物，因此具有滋潤腸道，去除燥熱，防止小便次數(shù)過多的功效。
三、吃大腸需要注意些什么？
1、避免過量食用。豬大腸雖然營養(yǎng)豐富，但它屬于高脂肪和高膽固醇的肉類，偶爾食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)，但是過量食用會(huì)增加肥胖、血脂過高、膽固醇過高的風(fēng)險(xiǎn)，因此要避免過量食用大腸。
2、食用前必須清洗干凈。豬大腸其實(shí)就是豬排泄糞便的必經(jīng)之路，存在被寄生蟲、病菌感染的問題，甚至還有一些通過糞便傳播的疾病，也會(huì)存在于大腸的表面。因此食用大腸之前，一定要把表面的臟東西清洗干凈，再煮熟食用，這樣才能殺滅大腸上的致病微生物。
總之，大腸在我們中國美食中是占有一席之地的，吃大腸也有各種各樣的好處，但是凡事都講究一個(gè)度，大腸雖好，但不能多吃，不然往往只會(huì)適得其反。
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