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莊洪濤 主任醫(yī)師 七臺河市人民醫(yī)院 兒科
海參是一種較為常見的無脊椎動物，在全球約有900多個品種，在我國約有140多個品種，較為常見的食用海參包括梅花參、花刺參、仿刺參、黑海參以及綠刺身等等。海參廣泛分布于世界的各大海域中，包括西太平洋、印度洋以及我國渤海、南海、東海等海域。海參的體壁是主要的食用部位，含有較厚的結(jié)締組織和營養(yǎng)成分，被稱為“八珍”。
兒童適合吃海參嗎
海參含有較高的營養(yǎng)價值，可以滿足機(jī)體對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，包括蛋白質(zhì)、低脂肪、低糖量、維生素、氨基酸以及多種微量元素等等。其中蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是構(gòu)成人體的主要成分，而脂肪和糖類則可以為人類活動提供能源和熱量?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海參中的多糖含有多種藥理活性，可以在一定程度上抗腫瘤，預(yù)防凝血和血栓的形成并降低體脂。中醫(yī)也認(rèn)為海參具有一定的補(bǔ)益養(yǎng)生功效，有助于調(diào)養(yǎng)身體。一般情況下，三歲以下的兒童不適合食用海參，因為海參中的蛋白質(zhì)主要以膠質(zhì)蛋白為主，難以完全被兒童吸收和消化。
食用海參的注意事項
1、食用的海鮮一定要烹飪熟透，否則可能會引發(fā)腹瀉或腹痛等不良反應(yīng)。
2、妊娠期的女性不宜食用海參，否則可能會對腹中的胎兒造成不良影響。
3、不同的漲發(fā)方式會影響海參干品中的營養(yǎng)物質(zhì)，其中常溫水對營養(yǎng)物質(zhì)的損失最少。
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海參是棘皮動物門海參綱海參屬的無脊椎動物。海參形態(tài)多為圓筒狀，觸手?jǐn)?shù)量一般為10、15、20等五的倍數(shù)。在我國約有140多種類型的海參，其中常見的食用海參有梅花參、綠刺參、仿刺參、黑海參、花刺參、蛇目... 詳細(xì)»
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海參主要成分為蛋白質(zhì)，乙型肝炎患者是可以適當(dāng)?shù)氖秤煤?，但是慢乙肝肝硬化失代償期患者根?jù)病情減少海參的食用。海參里面富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，乙肝患者適量食用，是... 詳細(xì)»
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哺乳期女性，不是過敏體質(zhì)，可以吃海參，如果對海鮮過敏，不可以吃海參。1、可以吃海參：海參是一種具有滋補(bǔ)作用的補(bǔ)品，營養(yǎng)價值比較高。如果哺乳期女性對海參不過敏，可以適量吃海參，攝入其中的營養(yǎng)成分，提高機(jī)... 詳細(xì)»
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甲狀腺結(jié)節(jié)是常見的甲狀腺細(xì)胞局部異常增長而引起的病變，有良性和惡性類型的區(qū)分，良性的病變占大多數(shù)，而且多數(shù)甲狀腺結(jié)節(jié)患者有可能不會表現(xiàn)出癥狀。甲狀腺結(jié)節(jié)的內(nèi)部通常是實體組織，但部分結(jié)節(jié)內(nèi)部有可能會充盈... 詳細(xì)»
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