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顧倩 副主任醫(yī)師 池州市人民醫(yī)院 兒科
雞蛋羹是以雞蛋為原料制作的一種家常菜，具有滑嫩細膩的口感。雞蛋羹中含有人體所需的鉀、鈣、鐵等多種礦物質和豐富的維生素、脂肪、蛋白質，雞蛋羹具有保護肝臟、延緩衰老、益智健腦的功效。
嬰兒多大可以吃雞蛋羹
足月新生兒可以在出生后的3~4個月內在主食中加入蛋黃，而早產和多胎兒需要在滿月后開始添加蛋黃，大約六個月大的嬰兒可以食用蛋黃粥和七八個月的無蛋清過敏的嬰兒可以吃雞蛋羹。六個月內的嬰兒不宜食用蛋白質，因為寶寶六個月的時候消化道黏膜的屏障發(fā)育不完善，雞蛋蛋清中的蛋白質分子較小，容易通過黏膜滲透到血液中引起皮膚濕疹，蕁麻疹等過敏反應，因此六個月內的嬰兒需要避免食用蛋清，但可以食用蛋黃等輔食。
雞蛋羹的好處
雞蛋羹主要由雞蛋制成，又稱為雞蛋糕，且營養(yǎng)價值較為豐富。雞蛋本身就是一種高蛋白的食物，不僅含有蛋白質，還含有人體所必需的八種氨基酸。將雞蛋蒸熟成為雞蛋羹能夠有效地保證雞蛋中的營養(yǎng)物質不被破壞，還有利于吸收雞蛋中的營養(yǎng)物質，保證身體所需微量元素，促進人體的新陳代謝，增強身體的免疫力和抵抗力，保證人體的健康。
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