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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
冬瓜香菜湯的每種蔬菜的營養(yǎng)和作用都如此強大，一起熬出來的冬瓜香菜湯匯集了所有的優(yōu)點于一身，冬瓜香菜湯既美容養(yǎng)顏，又能減肥，還能保護身體健康。
一、冬瓜的功效
1、減肥降脂，冬瓜膳食纖維豐富且不含脂肪，甚至還能抑制糖類轉化成脂肪，因此，冬瓜也可以改善血糖水平，防止動脈硬化，降血脂。
2、去浮腫，冬瓜清熱生津，所以它有去浮腫之功效，冬瓜香菜湯很適合身體浮腫的人群。
3、抗癌，冬瓜含有抗癌癥的營養(yǎng)成分，且相當豐富，此外，冬瓜的一些粗纖維還可以把腸道內的致癌物排出體外。
4、美容養(yǎng)顏，冬瓜的瓜子功能非常強大，所含的一些成分可以抑制黑色素，另一些可以滋潤肌膚，平時吃不到冬瓜子，煲冬瓜香菜湯時就可以放一些進去。
二、香菜的功效
1、驅寒，它是性溫的蔬菜，多吃香菜能夠暖胃、散寒氣，胃寒的人就很適合這道冬瓜香菜湯。
2、明目，這是因為香菜含有維生素A和C，對視網(wǎng)膜有好處，還能緩解眼睛疲勞，工作勞累、讀書辛苦的人群也很適合煲冬瓜香菜湯來喝。
3、保護心血管，香菜中含有的鉀元素和維生素C，可以幫助軟化血管。在這個方面，冬瓜香菜湯適合家里的老人喝。
4、緩解食欲不振，香菜中的甘露糖醇等物質，能夠刺激唾液的分泌，還能促進腸胃的蠕動，胃口不佳時喝冬瓜香菜湯就很適合。
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功效作用:海帶、冬瓜都是常見的藥食同源的蔬菜，海帶中藥名稱昆布，與冬瓜都有利尿消腫、化濁降脂、降壓的作用。海帶與冬瓜共同煲湯，可以美容養(yǎng)顏、降低血壓、控制血脂。適宜人群:陰虛火旺者、肢體浮腫者。不適宜... 詳細»
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核心答案：補中益氣、利尿消腫輔助答案：牛肉冬瓜湯有補中益氣、利尿消腫的功效。牛肉營養(yǎng)價值很高，而冬瓜也是常見的藥食同源的蔬菜，有利尿消腫的功效。牛肉冬瓜湯補而不燥，非常適用于腎虛體弱、產(chǎn)后體虛者食用，... 詳細»
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冬瓜屬葫蘆科，是一年生蔓生或架生草本植物；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，果實長圓柱狀或近球狀，冬瓜個頭較大又有硬毛和白霜、呈卵形。冬瓜與木耳香菜一起做湯，喝這種木耳香菜冬瓜湯確實有一定的減肥作用，還能利尿消... 詳細»
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