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孫川 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 眼科
葉黃素也被稱為植物黃體素，是一種無毒無害的鮮葉黃色晶體，外觀呈菱格狀。葉黃素廣泛存在于多種植物中，比如蔬菜、花卉、水果等等。葉黃素是一種具有維生素A活性的類胡蘿卜素，一般不溶于水，使用干燥法、微波提取法以及溶劑提抽法等方法提取后，可以用于化妝品、保健品、食品等多個領(lǐng)域。
葉黃素對眼睛有好處嗎
1、葉黃素不溶于水，微溶于水和乙醇，帶有微弱的干草味道。由于葉黃素穩(wěn)定性較差，容易受到氧氣、光照、酸堿值以及熱量的影響而發(fā)生變化，因此在保存時應(yīng)該避免陽光的直射。葉黃素是一種天然色素和保健品，可以作為食品添加劑添加到食物之中，維持正常的基礎(chǔ)功能。
2、葉黃素存在于人類眼中的視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，一般難以自行合成，因此需要通過食物來攝入，富含葉黃素的食物包括胡蘿卜、玉米、木瓜、柑橘、南瓜、枸杞等等。通常情況下，葉黃素能夠幫助視網(wǎng)膜抵御紫外線，對眼睛而言是一種重要的抗氧化劑。補充充足的葉黃素可以在一定程度上維持視力的持久度，提高視覺的反應(yīng)時間，在一定程度上防止計算機輻射對眼睛的損害。
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