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王文彬 副主任醫(yī)師 朝陽市中心醫(yī)院 普外科
很多人對中國的認知都是，什么東西都可以用來做食物，無所不吃，如一些昆蟲類，已經(jīng)成了某些少數(shù)民族的特色小吃。有一種生物在別人眼中是很丑陋的，但是卻成為很多人眼中的盤中餐，那就是癩蛤蟆。
癩蛤蟆，又叫蟾蜍，背上長有很多的痘痘，是一種比較丑陋的生物，而且后面的痘痘還有一些毒性。這種生物是很多人都比較懼怕的，因為癩蛤蟆跳的高，有毒性，且體積比其他的青蛙還要大，所以很多人都不敢輕易接近。
不過雖說癩蛤蟆比較丑陋但是藥用價值還是比較高的，現(xiàn)在越來越多的人把癩蛤蟆當食材或者入藥。例如：
一、蟾酥。
這種物質(zhì)是蟾蜍耳朵后面的皮膚腺分泌的白色物質(zhì)干燥后形成的，蘊含很多的成分，有清熱解毒，利尿，抗癌的功效，還可治療一些咽喉疾病。
二、蟾衣。
這種物質(zhì)是蟾蜍正常生長時所脫落的角質(zhì)衣膜，對一些肝病和癌癥，支氣管炎都有比較好的治療作用。
三、蟾蜍肉。
癩蛤蟆的肉比較鮮嫩，并且味道比較鮮美，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當吃一點對身體有很好的保健作用。
癩蛤蟆除了肉之外，其他的部位是有一定的毒性的，平時食用癩蛤蟆時一定要注意，免得引起身體不適。
食用癩蛤蟆一般有什么注意事項呢？
1、一定要把癩蛤蟆的皮剝干凈，平常抓到癩蛤蟆或者處理癩蛤蟆的時候要注意，觀察它是否會噴出毒液。
2、不要一次食用過多癩蛤蟆肉，因為癩蛤蟆有毒素，且并不一定完全清理干凈，如果食用過多，毒素在體內(nèi)推積，容易引發(fā)中毒或者各種疾病。
3、癩蛤蟆肉含有大量的寄生蟲和細菌，如果一次性攝入過多，容易攝入大量的寄生蟲和病毒。而且，用烹飪的方式也不一定能完全殺死這些寄生蟲，雖然這些寄生蟲可能不會生長繁殖，但是也會給人體帶來危害。
其貌不揚的癩蛤蟆，有很大的藥用和食用價值。因此，一些懼怕但又想吃的人可以大膽的嘗試一下，適當?shù)氖秤靡恍?，能為身體帶來很大的好處。
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