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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病是一種十分常見的內(nèi)分泌代謝慢性疾病，在進行臨床治療以及藥物干預(yù)的同時，日常生活中對飲食的控制也必不可少。對于糖尿病患者而言含糖量高的食物，如糖果、白糖、蜂蜜等是盡量要避免的，但并無絕對禁忌，在血糖控制得好的時候，也可以適量食用。
糖尿病患者可以吃粉絲嗎？
粉絲是一種非常大眾的食物，糖尿病在血糖控制好的情況下，少量吃一點一般的粉絲是沒問題的。但粉絲最主要的成分是淀粉，升糖指數(shù)相對是比較高的，血糖控制不好的時候，不太主張吃粉絲。但不是吃粉絲就會多嚴(yán)重，在控制好的情況下，吃一些的問題也不是很大。
但在現(xiàn)實生活當(dāng)中要盡量避免患者吃粉絲，因為它含淀粉比較多，而且升糖指數(shù)比較高，吃了以后餐后血糖會升高得非常的明顯，但如果病人特別喜歡吃，在血糖控制好的情況下食用，問題也不是非常的大。
但要進行控制，吃粉絲的時候一定要把它的熱卡算到主食當(dāng)中去，你不能在常規(guī)飲食以外增加粉絲，那就是另外一種概念了。
糖尿病人怎么安全吃粉絲？
粉絲盡量少吃粉絲，但要實在想吃的話，在血糖控制好的情況下吃一點，問題也不是非常大，在實際生活中盡量避免食用就可以了。其實粉絲是一種非常好的食物，但糖尿病人在現(xiàn)實中要盡量避免少食用，不太主張患者過多食用粉絲。
因此，糖尿病患者對粉絲類食品應(yīng)淺嘗輒止，不宜多食，以保持血糖穩(wěn)定，即使食用了粉絲，也應(yīng)將熱量從當(dāng)日的主食中扣除。而且，只有血糖控制得好的患者，才可以少量食用粉絲，如果血糖水平不穩(wěn)定，應(yīng)盡量避免粉絲這種淀粉類食物。
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