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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
巨峰葡萄的營養(yǎng)和作用包括抗氧化、抗貧血、補充能量、降低血糖、通便等。
1、抗氧化：巨峰葡萄含豐富的維生素C，具有抗氧化作用，可以通過去除自由基，防止自由基損害細胞結(jié)構(gòu)，從而維持人體正常的生理功能和新陳代謝。
2、抗貧血：巨峰葡萄富含維生素B12，有助于制造紅細胞；還含有維生素P，可以增強紅細胞的彈性。能夠有效的為身體補血，防止出現(xiàn)貧血問題。
3、補充能量：巨峰葡萄中含有葡萄糖和果糖，它們是人體所需的熱量來源之一，也是身體能量的重要供給源，適量食用可以補充體力。
4、降低血糖：巨峰葡萄中的花色苷，具有類似于胰島素的作用，可以促進肌肉和脂肪組織中葡萄糖的攝取和利用。 此外，它還可以通過抑制肝糖異生過程來降低血糖水平。
5、通便：巨峰葡萄中的不溶性膳食纖維，可以幫助清潔大腸壁上的黏液層，促進腸道蠕動，幫助廢物從大腸排出體外，防止便秘發(fā)生。
需要注意的是，雖然巨峰葡萄營養(yǎng)價值豐富，但不可過量食用，尤其是糖尿病患者和需要控制血糖的人群。日常應(yīng)合理分配食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等比例，控制總熱量的攝入。
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