有生活經(jīng)驗的人都知道，在煮飯時除了大米的量控制好，還應(yīng)該正確清洗，后續(xù)加入適量的水放到電飯煲里面去煮，不用多久就能煮出一鍋香噴噴的米飯。但有的人說生水不能煮飯，不僅有毒，還致癌，會影響健康，是真的嗎？
所謂生水指的是自來水，沒有再次過濾或者高溫煮開，而是直接把水龍頭打開就使用。從生水的情況來看，沒有高溫煮開確實可能有某些細(xì)菌，微生物，加上沒有二次過濾，里面多多少少有部分雜質(zhì)。
有的人擔(dān)心生水煮飯有毒，還致癌，是因為自來水廠會利用氯來消毒，里面有殘留的氯，覺得自來水含有這種物質(zhì)，直接用生水去煮飯，里面這些物質(zhì)會讓身體中毒，甚至引發(fā)惡性腫瘤。
但就算生水有部分氯的存在，但其氯的含量很低，符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，是安全的，并不會超標(biāo)而威脅健康，基本上每升水不到一毫克的氯，加上后續(xù)煮飯的過程中也有經(jīng)歷高溫這個步驟，剩下的氯在高溫狀態(tài)下也會揮發(fā)，變成氯離子、氯酸根和氧氣，因此并沒有證據(jù)可以說明生水煮飯有毒或者致癌。
如何提高用水的安全性？
1、再次過濾
正確用水需合理過濾，現(xiàn)在大多數(shù)人家里面都會使用過濾裝置或者購買凈水器，有的凈水器可以達到過濾后直接飲用的功效，可以去除自來水中的部分雜質(zhì)，有害物質(zhì)。
因為自來水廠處理過的自來水，流進各家各戶時無法確保完全就是安全的，里面可能有某些細(xì)菌，也可能有雜質(zhì)，有了過濾器的使用可以讓水更加純凈，后續(xù)使用起來放心，由此體現(xiàn)出再次過濾的必要性。
2、煮開再喝
想要提高飲水的安全性，應(yīng)該把自來水煮開再去喝。有的人直接水龍頭打開就裝上水去喝，但是，自來水可能含有氯氣，加上管道輸送的過程中可能有某些細(xì)菌，微生物污染這些水，無法確保其完全干凈衛(wèi)生，喝了生水可能會肚子有不良反應(yīng)，有的人腹痛就是這種原因。
能煮開之后再飲用，有了高溫煮開這個步驟可以達到殺菌的作用，后續(xù)喝起來更安全。
真正致癌的是什么？
從各種水的安全性來看，生水對人體健康影響不大，真正要遠(yuǎn)離的是滾燙熱水，喝滾燙熱水容易刺激食管，胃部黏膜，從而誘發(fā)炎癥，還會加速癌癥入侵。另外，各種有添加劑的飲料不要喝，有的人把飲料當(dāng)水喝，但不少飲料有色素、香精、防腐劑，喝多了同樣有引發(fā)惡性腫瘤的風(fēng)險。
綜上所述，生水煮飯并不會致癌，也不會獲取有害物質(zhì)，就算里面有殘留的氯，但不足以對人體健康構(gòu)成威脅，相關(guān)常識要了解，不要陷入誤區(qū)了。
-
-
自來水里有阿米巴原蟲嗎
趙靜 主治醫(yī)師
-
-
【辟謠】在自來水中加大氯氣...
李輝 副主任醫(yī)師
-
-
孩子生水痘會傳染嗎
歐陽學(xué)認(rèn) 主治醫(yī)師
-
-
染發(fā)會致癌嗎
李紅梅 主任醫(yī)師
-
-
唐山市婦幼保健院 乳腺保健?？?、普外科
擅長：擅長乳腺良、惡性...
-
-
唐山市婦幼保健院 乳腺保健?？?、普外科
擅長：擅長乳管內(nèi)占位、...
-
-
貴港市中西醫(yī)結(jié)合骨科醫(yī)院 保健科
擅長：熟練掌握危重病的...
-
-
山西省腫瘤醫(yī)院 干部保健科
擅長：肺癌、結(jié)、直腸癌...
-
-
晉城市婦幼保健院 婦女保健科
擅長：擅長婚前保健、圍...
-
-
上饒市立醫(yī)院 體檢中心
擅長：各種內(nèi)科常見病的...
-
-
上饒市立醫(yī)院 體檢中心
擅長：各種疑難病癥的診...
-
-
山西省腫瘤醫(yī)院 干部保健科
擅長：惡性腫瘤的綜合治...
-
-
濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨科
擅長：骨科常見病的診治...
-
-
秦皇島市婦幼保健院 乳腺科
擅長：擅長外科各種疑難...
-
-
貴港市中西醫(yī)結(jié)合骨科醫(yī)院 醫(yī)務(wù)科
擅長：熟練掌握骨科常見...
-
-
青島市第五人民醫(yī)院 急診科
擅長：擅長呼吸系統(tǒng)，心...
-
-
王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
半夜渴能不能喝自來水
-
-
王建 錦州市中心醫(yī)... 泌尿外科
尿液透明像自來水代表什么
-
-
用生水煮飯，不但有毒還會致癌？不敢用自來水煮飯的人看看吧
大米作為主食的一種，可以煮粥，也可以煮飯，為人體提供豐富的能量，當(dāng)然，還有其他的維生素、礦物質(zhì)、微量元素可以獲取。但在煮飯的過程中要方法恰當(dāng)，除了選擇適合的電飯煲，還要把大米正確清洗，另外，加入合適的... 詳細(xì)»
-
-
我國腎病高發(fā)，都是自來水惹的禍？常用自來水煮飯的都看看吧
越來越多的人出現(xiàn)腎臟疾病，這不禁讓人感覺疑惑，為何該器官突然間就功能下降，報廢了？背后的原因需要去追根究底，只有對疾病情況大致了解，才能更好預(yù)防。不少人說長時間喝自來水會獲取有害物質(zhì)，傷害腎臟，那么腎... 詳細(xì)»
-
-
用生水煮飯，不僅有毒還會致癌？有科學(xué)依據(jù)嗎？告訴你真相
米飯作為主食的一種，可以增加飽腹感，同時提供豐富的能量，因此大部分人每天都會吃米飯。但是，在煮米飯這件事情上應(yīng)該做法恰當(dāng)，選擇優(yōu)質(zhì)的大米，同時在加水的過程中把控好量，煮出來的飯才會松軟可口。但有的人說... 詳細(xì)»
-
-
能不能用自來水灌腸
一般不能用自來水灌腸，不但無清潔、治病效果，還可能導(dǎo)致腸內(nèi)感染。灌腸分為清潔灌腸和保留灌腸兩種類型，一般清潔灌腸時常使用生理鹽水、蒸餾水、肥皂水等，以增加腸腔壓力，促進糞便排出。不提倡使用自來水灌腸，... 詳細(xì)»
-
-
自己用自來水灌腸可以嗎
自己是不可以用自來水灌腸的，如果自己用自來水灌腸，掌握不好會導(dǎo)致腸道內(nèi)的疾病發(fā)生，容易致使腸道出問題，有可能會導(dǎo)致腸漏。而且自來水中本身就有許多細(xì)菌，會導(dǎo)致腸道內(nèi)感染。所以用自來水灌腸是比較危險的，不... 詳細(xì)»
公眾號
頭條號
百家號